Boules sablées cacao et cœur coco: Gourmandise fondante
Succombez aux délicieuses boules sablées au cacao, fourrées d'un cœur tendre à la noix de coco. Une fusion de saveurs à savourer!
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte cacao
1 œuf
100 g de beurre ramolli
200 g de farine
50 g de sucre de coco
40 g de cacao non sucré
1 c.à.s de levure chimique
pour le cœur noix de coco
1 blanc d'œuf
80 g de noix de coco râpé- 25 g de sucre de coco
3 c.à.s de lait de coco
Glaçage :
100 g de chocolat
Déco :
- noix de coco râpé
Préparation
Préparation de la Pâte Cacao
- Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, le cacao, la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule et réservez là au frais.
Préparation de la Pâte Coco
- Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte. Formez des billes de la taille d'une belle noisette.
Assemblage des Biscuits
- Avec la pâte cacao, formez 16 boules de 23/24 g.
- Aplatissez une boule cacao dans le creux de votre main. Placez une boule coco au centre et refermez avec une autre boule cacao aplatie.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th6).
- Après la cuisson, laissez lès refroidir complètement.
Finition au Chocolat
- Faites fondre doucement le chocolat avec une cuillère à soupe de lait.
- Trempez chaque biscuit à moitié dans le chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco râpée.
- Laissez refroidir à nouveau jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
Conseils / Astuces
- Cette recette permet de préparer environ 16 boules sablées fourrées au cacao et à la noix de coco. Le temps de préparation est d'environ 40 minutes, tandis que la cuisson nécessite entre 12 et 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th6).
- Ces délicieux biscuits fourrés cacao-coco sont une explosion de saveurs, mariant le cacao riche et la douceur de la noix de coco. Parfaits pour accompagner un café ou pour une pause gourmande, ils offrent une texture sablée fondante à l'extérieur et un cœur moelleux à la noix de coco à l'intérieur. Une fois cuits et refroidis, ils sont enrobés d'une couche de chocolat fondu et saupoudrés de noix de coco râpée pour une touche finale irrésistible.
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