Préparation de la pâte : Travaillez le beurre mou en pommade dans un bol. Incorporez ensuite le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine, la levure chimique et les 50 g de lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Division de la pâte : Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, ajoutez le cacao en poudre et les 12 g de lait pour obtenir la partie chocolatée. Dans l'autre moitié, incorporez l'extrait de vanille et les noix concassées.

Montage du marbré : Préchauffez votre four à 200 °C en mode chaleur tournante. Dans un moule à cake beurré, alternez deux cuillères à soupe de pâte chocolatée et deux cuillères de pâte à la vanille, jusqu’à épuisement des pâtes. Terminez par une couche de vanille.

Cuisson : Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 180 °C et laissez cuire encore 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.