cheesecake aux amandes
Ingrédients
- 250 g biscuit sablé
50 ml beurre fondu- 150 g amende
100 g sucre
2 c.a.s beurre de cacahouète 
125 ml crème fraiche 
100 g fromage mascarpone ge
Équipement
- 1 cercle 30cm
Préparation
préparation 1
- broyez le biscuit en poudre, y ajoutez le beurre fondu
- disposez la préparation du biscuit dans le fond d'un cercle pose sur papier sulfurisé et tassez avec un poussoir de façon à avoir un hauteur d'un centimètre
préparation 2
- dans une poêle grillez les amendes à feu doux pendant 10 min
- videz la poêle des amende grillées et réservez les, puis dans la même poêle mettez le sucre et après l'avoir caraméliser y ajoutez les amendes grillées puis mélangez
- versez la préparation dans un papier cuisson et laissez la refroidir
- après avoir refroidir la préparation mixez la dans un rebot et mais arrêtez avant qu' elle devienne poudre y ajoutez la cacahouète
- versez la préparation 2 sur la préparation 1 et tassez avec un poussoir (réservez la
préparation 3
- dans un bol Fouettez la crème fraiche au batteur et y ajoutez du fromage mascarpone puis mélangez bien
- versez la préparation 3 sur la préparation réservez et laissez a refroidir au réfrigirateur pendant 2heure
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