Créez Votre Délice: Recette Facile de Pâte à Tartiner Maison, un Plaisir Gourmand à Chaque Tartine
Transformez votre petit-déjeuner avec notre recette inratable de pâte à tartiner maison. Découvrez le mariage parfait du chocolat onctueux et des noisettes croquantes
Ingrédients
135 g de noisettes
70 g de sucre
75 g de chocolat au lait
1.5 g de fleur de sel
5 g de cacao en poudre
5 ml d’huile neutre ou tournesol
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 150°C.
- Torréfiez les noisettes en les disposant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile en silicone, puis enfournez-les pendant 20 minutes
- Pour préparer le caramel à sec, faites fondre environ ⅓ du sucre à feu doux dans une casserole. Ajoutez progressivement le reste du sucre et laissez cuire le caramel jusqu'à ce qu'il atteigne une belle couleur brune.
- Versez le caramel sur une plaque équipée d'un tapis en silicone.
- Une fois que les fruits secs et le caramel ont refroidi, mixez-les jusqu'à obtenir un praliné lisse ou croquant, selon vos préférences.
- Incorporez le chocolat au lait fondu, la fleur de sel, le cacao et l'huile. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Transférez le mélange dans un bocal hermétique pour le conserver.
Conseils / Astuces
- Il est recommandé d'utiliser un mixeur assez puissant, idéalement d'au moins 1000W. Cependant, si ce n'est pas le cas, prenez des pauses régulières pour éviter que votre appareil ne surchauffe.
- Accordez une attention particulière au temps de torréfaction des noisettes, car c'est ce qui va accentuer leur saveur.
- Assurez-vous de cuire votre caramel suffisamment, sinon le praliné risque de sembler trop sucré.
Cette pâte à tartiner maison combine la richesse du chocolat noir avec le croquant des noisettes, créant une symphonie de saveurs. En faisant votre propre pâte à tartiner, vous contrôlez les ingrédients, assurant une gourmandise saine et délicieuse. Transformez vos petits-déjeuners en moments de pur délice avec cette recette inratable.
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