Croissants au beurre
Cette gourmandise matinale incarne le savoir-faire artisanal, alliant simplicité et sophistication. Chaque croissant, doré à souhait, offre une expérience sensorielle unique, de la première brisure qui libère des volutes de vapeur parfumée à la dégustation de la mie aérée et fondante..
Ingrédients
250 g Pâte feuilletée
50 g beurre
1 c.à.s Lait
farine pour le plan de travail
Préparation
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.
- Etalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariné, en un disque de 28 cm de diamètre environ.
- Badigeonnez de beurre fondu, au pinceau.
- Avec une roulette lisse, coupez la pâte en 8 longs triangles, passant par le centre du disque.
- Roulez les croissants depuis la base des triangles, jusqu’à la pointe.
- Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en leur donnant une légère courbure.
- laisser pousser les croissants environ 1 heure.
- Dans un bol, travaillez le reste de beurre fondu avec le lait, puis badigeonnez-en les croissants, au pinceau.
- Enfournez pour environ 12 min à 200 °C. . les croissants doivent être bien gonflés et dorés.
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