Croissants Sablés à la Cannelle - Un Délice Feuilleté et Parfumé
Découvrez comment préparer de délicieux croissants sablés à la cannelle, une pâtisserie feuilletée et parfumée pour égayer vos matins.
Ingrédients
250 g de farine
1 c.à.c de levure chimique
80 g de beurre froid
1 jaune d’oeuf
18 cl de lait concentré sucré Régilait
0.5 c.à.c de cannelle en poudre
sucre glace
Préparation
- Dans un grand saladier, placez la farine, la levure chimique et les morceaux de beurre froid. Écrasez ces ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable.
- Faites un creux au centre de ce mélange. Ajoutez-y le jaune d'œuf, le lait concentré sucré et la cannelle. Mélangez le tout pour former une boule de pâte, sans trop la manipuler. Enveloppez cette pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 4 portions. Sur une surface légèrement farinée, façonnez chaque portion en forme de boudin. Ensuite, coupez-les en morceaux de 2 cm environ. Prenez chaque morceau et roulez-le pour obtenir de petits croissants, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 200 °C (th.6-7) et faites cuire les croissants pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent une légère teinte dorée. Laissez-les refroidir, puis saupoudrez-les de sucre glace.
Conseils / Astuces
Ces Croissants Sablés à la Cannelle sont une manière irrésistible de commencer votre journée. Leur feuilleté doré, combiné à la douceur épicée de la cannelle, en fait une pâtisserie réconfortante qui s'accompagne parfaitement d'un bon café ou d'un thé chaud. Profitez de cette recette pour égayer vos matins. Bon appétit !
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