Délicieuses Croquettes Végétariennes aux Pois Chiches, Chou-Fleur et Courgette 🌿🍽️
Préparez ces croquettes de pois chiche, chou-fleur et courgette, une option saine et délicieuse pour vos repas. Faciles à réaliser, elles sont parfaites en entrée ou en plat principal, accompagnées d'une sauce au fromage blanc ou yaourt soja.
Ingrédients
100 g de pois chiche cuits
75 g de chou-fleur cuit
50 g de courgette cuite
2 c.à.s de farine de pois chiche ou farine de lentillons de Champagne 🌾
1 petite échalote
1 bonne pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre
Chapelure
Préparation
Préparation de la Pâte à Croquettes 🥣
- - Mettez tous les ingrédients (sauf la chapelure) dans un robot muni de lames.
- - Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Façonnage des Croquettes 🍲
- - Formez des boulettes ou croquettes d'environ 30 g chacune.
- - Roulez-les dans la chapelure pour les enrober.
Cuisson des Croquettes 🔥
- - Option à la Poêle : Faites dorer les croquettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
- - Option au Four : Badigeonnez les croquettes d'huile d'olive et faites-les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Service 🍽️
- - Servez les croquettes tièdes avec une sauce au fromage blanc ou une sauce au yaourt soja, ciboulette et piment d'Espelette.
Conseils / Astuces
Conseils pour Réussir cette Recette:
- Utilisez des pois chiches bien cuits pour une texture parfaite.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour une saveur supplémentaire.
- Préparez la sauce à l'avance pour gagner du temps lors du service. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 20 minutes ⏳
- Temps total : 35 minutes ⏰ Savourez ces croquettes de pois chiche, chou-fleur et courgette pour un repas sain et délicieux ! 🍽️🌿
- Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour une saveur supplémentaire.
- Préparez la sauce à l'avance pour gagner du temps lors du service. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 20 minutes ⏳
- Temps total : 35 minutes ⏰ Savourez ces croquettes de pois chiche, chou-fleur et courgette pour un repas sain et délicieux ! 🍽️🌿
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