Fondant léger chocolat et fromage blanc
Fondant au fromage blanc et chocolat, une recette légère et gourmande. Ce dessert facile à préparer allie la fraîcheur du fromage blanc et l'intensité du chocolat. Parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
250 g de chocolat noir
250 g de fromage blanc 0%
100 g de cassonade
40 g de farine
1 c.à.s de cacao facultatif
3 œufs
Préparation
- Préparez le chocolat : Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Lorsqu'il est bien lisse, ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez ensuite la cassonade, la farine et, si vous souhaitez un goût encore plus chocolaté, la cuillère de cacao. Mélangez bien. Séparez les jaunes des blancs d’œufs et incorporez les jaunes à la préparation.
- Montez les blancs en neige : Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation chocolat-fromage blanc.
- Cuisson : Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et chemisez un moule à gâteau (ou utilisez un moule en silicone). Versez la préparation dans le moule.
- Cuire : Faites cuire environ 20 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant. Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustez : Pour encore plus de saveur, laissez le fondant reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute la nuit.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Utilisez un chocolat noir à haute teneur en cacao pour un goût intense.
- Laissez le gâteau reposer au frais quelques heures pour une texture encore plus fondante.
- Vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps de repos : 1h minimum au réfrigérateur
- Cette recette est prévue pour 6 à 8 personnes.
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