Préchauffer le four à 177°C.

Tapisser un plat allant au four en verre ou en céramique de 8 × 8 pouces de papier parchemin et vaporiser les côtés et le fond.

Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter l'œuf, le lait, l'huile et la vanille.

Mélanger à feu doux jusqu'à incorporation.

Augmentez la vitesse à moyenne et mélangez pendant 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez de l'eau tiède et remuez doucement. La pâte sera très fine.

Versez la pâte dans le plat préparé. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule.

Ensuite, poursuivez le refroidissement sur une grille jusqu'à température ambiante.

Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faites chauffer les pépites de chocolat au micro-ondes à 50 % de puissance par incréments de 30 secondes,

Remuer après chaque chauffage, jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

Aux pépites de chocolat fondues, ajoutez la crème sure et la vanille.

Remuer à la main jusqu'à ce que le glaçage soit bien mélangé et plus moelleux.

Étaler sur le gâteau refroidi.