La teurgoule
La recette de la Teurgoule, composé de riz, de cannelle, de lait et d'un soupçon de sucre, nous explorerons étape par étape la préparation de la Teurgoule
Ingrédients
120 g riz rond
1,5 l Lait entier
120 g Sucre cassonade
1 c.à.s cannelle en poudre
1 pincée Sel
Préparation
- Préchauffez le four à 120°C.
- Faites chauffer le lait à frémissements.
- Versez le riz dans une cocotte en fonte.
- Ajoutez le sucre cassonade, le sel et la cannelle. Mélangez bien.
- Versez lentement le lait en mélangeant à nouveau. Enfournez et faites cuire 4 h.
- Sortir du four et laissez reposer la teurgoule 30 min avant de servi.
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