Lait d'amande
Ingrédients
- 140 g d'amandes crues
1 L d'eau
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Placer les amandes crues dans un grand bol, couvrir d'eau froide et laisser tremper toute la nuit. Égoutter et rincer les amandes
- Placer les amandes dans le mélangeur ou le robot culinaire, ajouter l'eau et l'extrait de vanille. Mélanger à vitesse maximale pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Filtrez le lait d'amande à travers un sac à lait de noix ou une étamine, en pressant bien pour extraire le liquide supplémentaire.
- Versez le lait dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
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