Macarons à la noix de coco à l'ancienne: Saveurs traditionnelles revisitées
Découvrez la recette authentique des macarons à la noix de coco à l'ancienne. Une douceur délicate et pleine de saveurs revisitées!
Ingrédients
4 blancs d'œufs
2 ml de sel
2/3 tasse de sucre
1/2 tasse de) noix de coco râpée non sucrée
Préparation
- Dans un bol, battez les blancs d'œufs et le sel jusqu'à obtenir une consistance ferme à l'aide d'un batteur électrique.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre et la noix de coco.
- Incorporez délicatement le mélange sec dans les blancs d'œufs montés en neige en pliant doucement avec une Maryse.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, formez des biscuits d'environ 30 ml (2 c. à soupe) à l'aide d'une cuillère.
- Faites cuire au four à 165°C (325°F) pendant environ 20 minutes. Les macarons seront légèrement dorés une fois prêts.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de ranger les macarons dans des boîtes à biscuits pour les conserver.
Conseils / Astuces
- Cette recette de Macarons à la Noix de Coco à l'Ancienne prend environ 40 minutes de préparation.
- Avec les quantités indiquées, vous pouvez préparer environ 24 à 28 macarons, en fonction de la taille que vous choisissez pour chaque biscuit.
- Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes à 165°C (325°F) jusqu'à ce que les macarons soient légèrement dorés. Après la cuisson, laissez lès refroidir à température ambiante avant de les ranger dans des boîtes à biscuits pour une conservation optimale.
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