Magnum cake pistache et chocolat
le Magnum Cake Pistache et Chocolat ce gâteau exquis marie l'arôme subtil de la pistache à l'intensité envoûtante du chocolat, Les couches moelleuses de génoise à la pistache s'entrelacent parfaitement avec une ganache au chocolat onctueuse, offrant une expérience gustative inoubliable. Chaque bouchée de ce délice est une célébration de l'art de la pâtisserie, capturant l'essence même de la gourmandise dans un mariage divin de textures et de goûts.
Ingrédients
65 g beurre pommade
75 g purée de pistache
120 g sucre
3 œufs
150 g farine 
1 sachet levure chimique
350 g chocolat 
Quelques pistaches
Préparation
- Mélangez le beurre pommade avec la purée de pistache et le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout, puis incorporez la farine et la levure tamisées.
- Versez la pâte dans les moules (ne les remplissez pas trop, la pâte va gonfler à la cuisson).
- Enfournez dans le four préchauffé à 160°C pour 18 à 23 minutes environ en fonction de la taille de vos moules.
- A la sortie du four, laissez refroidir, puis découpez-les pour retirer le surplus de pâte, démoulez-les et plantez un bâton de glace dedans.
- Faites fondre doucement le chocolat, sans dépasser les 35°C, puis trempez les magnum cakes dedans, secouez-les pour retirer le surplus de chocolat
- déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour laisser le chocolat cristalliser.
- Ensuite, trempez une fourchette dans le chocolat, secouez-la au-dessus des gâteaux et décorez avec des pistaches et des perles croustillantes.
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