Muffins Noix de Coco et PĂ©pites de Chocolat đ§
Essayez ces muffins noix de coco et pépites de chocolat ! Moelleux et gourmands, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Conservez-les 3 à 4 jours dans une boßte hermétique.
Ingrédients
- 1 Ćuf
- 65 g de cassonade
- 125 g de yaourt Ă la noix de coco
- 80 g de beurre fondu
- 130 g de farine
- 60 g de noix de coco rùpée
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C (thermostat 6).
- PrĂ©parez les ingrĂ©dients : Dans un bol, fouettez l'Ćuf avec la cassonade jusquâĂ ce que le mĂ©lange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez les produits laitiers : Ajoutez le yaourt Ă la noix de coco et le beurre fondu, puis mĂ©langez bien jusquâĂ obtenir une prĂ©paration homogĂšne.
- Ajoutez les ingrĂ©dients secs : Tamisez la farine, la levure chimique, et le sel dans le mĂ©lange. Ajoutez Ă©galement la noix de coco rĂąpĂ©e. MĂ©langez dĂ©licatement jusquâĂ ce que la pĂąte soit juste homogĂšne. Ăvitez de trop travailler la pĂąte.
- Incorporez les pépites de chocolat : Ajoutez les pépites de chocolat à la pùte et mélangez briÚvement.
- Préparez les moules : Répartissez la pùte dans des empreintes à muffins (beurrées et farinées ou garnies de caissettes en papier) en les remplissant aux trois quarts.
- Cuisson : Enfournez pour 18 Ă 23 minutes. VĂ©rifiez la cuisson en plantant la pointe dâun couteau au centre dâun muffin ; elle doit ressortir sĂšche.
- Refroidissement : Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de les déguster.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Ne pas trop travailler la pĂąte pour Ă©viter des muffins durs.
- Variez les pépites : utilisez du chocolat au lait ou blanc pour une saveur différente.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes Conservation :
- Conservation : 3 à 4 jours dans une boßte hermétique à température ambiante Pour combien de muffins :
- Pour : 8 Ă 9 muffins
- Ne pas trop travailler la pĂąte pour Ă©viter des muffins durs.
- Variez les pépites : utilisez du chocolat au lait ou blanc pour une saveur différente.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes Conservation :
- Conservation : 3 à 4 jours dans une boßte hermétique à température ambiante Pour combien de muffins :
- Pour : 8 Ă 9 muffins
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