Pain de Mie : Le Pain de Sandwich Moelleux
Découvrez comment préparer le Pain de Mie chez vous avec cette recette en français. Un pain moelleux parfait pour vos sandwiches et petits déjeuners.
Ingrédients
500 g de farine
20 g de levure de boulanger
50 g de beurre
10 g de sel
20 g de sucre
100 ml d'eau
20 cl de lait tiède
Préparation
- Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
- Mettre la farine en fontaine et au centre ajouter le sucre et le sel.
- Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorporer le mélange dans la fontaine. Puis ajouter l'eau ainsi que le beurre fondu.
- Pétrir la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante).
- Beurrer un moule approprié et disposer la pâte dans celui-ci.
- Couvrir le moule et laisser de nouveau gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle arrive en haut du moule.
- Faire préchauffer votre four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C. Y glisser votre moule et faire cuire votre pain de mie durant 40 mn.
- Démouler et laisser refroidir le pain de mie.
Conseils / Astuces
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