Pommes d'Amour : Une Douceur Sucrée à Croquer!
Les pommes d'amour sont une véritable icône des fêtes foraines et des festivals. Leurs pommes juteuses enrobées de caramel rouge vif sont à la fois un délice pour les yeux et les papilles. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes pour préparer ces gourmandises à la maison et ravir les petits et les grands.
Ingrédients
6 Petites pommes
500 g Sucre en poudre
4 c.à.c Jus de citron
6 c.à.s d'eau
gouttes Colorant alimentaire rouge
Préparation
- Avant de commencer à préparer le caramel, lavez les pommes à l'eau tiède et essuyez-les soigneusement.
- Utilisez des brochettes en bois pour percer la base des pommes, puis mettez-les de côté avec la tête vers le bas.
- Pour préparer le caramel, assurez-vous que la casserole soit bien propre. Versez de l'eau dans un verre et commencez par y dissoudre le colorant alimentaire. Dans une petite casserole à fond épais, ajoutez le sucre, l'eau colorée et 2 cuillères à café de jus de citron. Placez la casserole à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce qu'un caramel ambré se forme.
- Retirez immédiatement la casserole du feu et ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron pour stopper la cuisson du caramel.
- Sans attendre, plongez une première pomme dans le caramel liquide en inclinant la casserole vers le bas et en faisant tourner la pomme sur elle-même pour bien l'enrober de tous les côtés, du bas vers le haut. Déposez-la ensuite tête en bas sur une feuille de papier cuisson.
- Répétez le même processus avec les autres pommes, puis laissez-les sécher à température ambiante dans un endroit sec avant de les déguster une fois refroidies.
Conseils / Astuces
ASTUCES:
Si vous ne disposez pas de colorant alimentaire, vous pouvez tout à fait préparer ce caramel sans en utiliser. En ce qui concerne la vaisselle, pour un nettoyage facile du caramel dans la casserole et des ustensiles, il vous suffit de les faire bouillir dans de l'eau, et le caramel se dissoudra complètement. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons