Recette Brioche Magique Maison Moelleuse et Légère
Découvrez comment préparer une brioche maison extra moelleuse et légère. Suivez cette recette magique pour une douceur irrésistible!
Ingrédients
200 ml de lait tiède
2 œufs
80 g de beurre fondu
550 g de farine
100 g de sucre
21 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche de boulanger
8 g de sucre vanillé
1 pincée de sel
20 g de pépites de chocolat 
1 jaune d'œuf + 10 ml de lait pour la dorure
Préparation
- Prenez un grand bol et mélangez la levure avec du lait tiède. Laissez reposer pendant une dizaine de minutes, histoire que ça se détende.
- Ensuite, ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le beurre fondu, et remuez bien ce joyeux mélange.
- C'est le moment d'intégrer la farine. Laissez là se mélanger tranquillement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez là tranquille dans le robot à vitesse moyenne pendant 20 minutes. C'est son moment pour se détendre.
- Une fois fini, trouvez un endroit sympa et tiède pour la pâte et attendez 1,5 à 2 heures. Laissez là prendre un peu l'air, vous voyez ?
- Quand elle est prête, remettez vous au boulot et pétrissez là un peu. Faites 5 à 7 boules bien rondes et lisses. Placez lès sur une plaque. Laissez lès se reposer 20 à 30 minutes, puis badigeonnez lès d'un jaune et parsemez de pépites de chocolat.
- Hop, enfournez tout ça dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes. Et voilà, c'est prêt à être dévoré !
Conseils / Astuces
Cette recette vous permettra de savourer une brioche délicieusement moelleuse et aérienne, parfaite pour accompagner un petit-déjeuner ou à déguster à tout moment de la journée pour une touche sucrée et réconfortante. Profitez de cette douceur maison préparée avec amour !
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