Recette Cake au Citron et Pavot
Réalisez ce délicieux cake citron pavot pour 8 personnes en 20 minutes ! Un gâteau moelleux, parfumé et facile à préparer, parfait pour le goûter.
Ingrédients
200 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
70 g de beurre fondu
3 œufs
60 g de poudre d'amandes
2 citrons zeste + 40 ml de jus
2 c.à.s de graines de pavot
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Mélangez les ingrédients dans un grand saladier : commencez par la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu et les œufs. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez le zeste et le jus des citrons à la pâte. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et les graines de pavot, puis mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 45 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez !
Conseils / Astuces
Conseils :
- Pour un cake encore plus parfumé, ajoutez un glaçage au citron sur le dessus une fois le gâteau refroidi.
- Vous pouvez conserver ce cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux pendant plusieurs jours.
- Pour un goût plus prononcé, laissez le cake reposer quelques heures avant de le déguster.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Cette recette convient pour 8 personnes.
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