Recette Canadienne de Pouding Chômeur
Découvrez la recette traditionnelle du Pouding Chômeur canadien, un dessert réconfortant à base de sirop d'érable. Préparez vous à savourer cette délicieuse douceur!
Ingrédients
Pour le pouding:
110 g de beurre ramolli
200 g de sucre
2 œufs
1 c.à.c de vanille
240 g de farine
1 c.à.c de levure chimique
33 cl de lait
Pour le caramel:
36 cl de sirop d’érable
300 g de sucre de canne
36 cl de crème épaisse
110 g de beurre
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique, puis réservez ce mélange.
- À l'aide d'un robot culinaire, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajoutez les œufs et la vanille, puis fouettez à nouveau. Intégrez progressivement le mélange Farine/Levure en alternant avec le lait. Continuez de fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 30 X 20 cm.
- Dans une casserole, combinez le sirop d'érable, le sucre de canne, le beurre et la crème. Portez le mélange à ébullition en mélangeant continuellement. Laissez le réduire pendant quelques minutes. Une fois réduit, versez ce caramel sur la pâte.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes à 160°C.
Conseils / Astuces
Réfrigération: Après cuisson, laissez le dessert refroidir à température ambiante avant de le couvrir hermétiquement. Placez le ensuite au réfrigérateur. Il peut se conserver jusqu'à 3 à 4 jours dans un contenant hermétique. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons