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Recette de Beurre de Sauge : Une Touche de Fraîcheur pour Sublimer Vos Plats!

Découvrez comment préparer un beurre de sauge savoureux pour enrichir vos recettes préférées.
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Préparation 8 minutes
Servings 100 gramme

Ingrédients
  

  • beurre fondu100 g de beurre doux pour une texture fondante
  • de feuilles de saugeEnviron 20 grandes feuilles de sauge pour une explosion de saveur
  • zeste d'un demi-citron pour une touche de fraîcheur
  • Sel et poivre du moulin pour assaisonner selon votre goût

Préparation
 

  • Commencez par laver délicatement les feuilles de sauge, puis séchez-les avec soin à l'aide de papier absorbant. Une fois bien sèches, hachez-les finement jusqu'à obtenir une texture quasi poudreuse.
  • Dans un hachoir, placez le beurre doux à température ambiante, pour qu'il soit plus facile à travailler. Ajoutez ensuite une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et le zeste râpé d'un demi-citron à l'aide d'une râpe fine.
  • Mixer le tout jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène, imprégné de la fraîcheur de la sauge et du citron.
  • Roulez votre beurre parfumé dans un film alimentaire, formant un joli boudin. Placez-le ensuite au réfrigérateur pour qu'il se solidifie légèrement.
  • Une fois refroidi, vous pouvez découper votre beurre de sauge en tranches. Utilisez-le immédiatement pour sublimer vos plats, ou bien conservez les tranches non utilisées en les plaçant au congélateur pour une prochaine utilisation.

Conseils / Astuces

Quelques astuces supplémentaires :

  • Si vous n'avez pas de hachoir, pas de panique ! Vous pouvez simplement hacher finement la sauge à la main, puis l'incorporer au beurre mou et mélanger le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • N'hésitez pas à ajuster les quantités de sel, de poivre et de zeste de citron selon vos préférences personnelles. L'important est de trouver l'équilibre parfait pour votre palais.
  • Avec ce beurre de sauge à portée de main, laissez vous transporter vers de nouveaux sommets gastronomiques, où chaque bouchée est une explosion de saveurs exquises. Bon appétit !

Nutrition

Calories: 7kcalCarbohydrates: 0.001gProtein: 0.01gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.2gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 2mgSodium: 6mgPotassium: 0.2mgSugar: 0.001gVitamin A: 25IUCalcium: 0.2mgIron: 0mg
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