Recette de Cabillaud et Crevettes en Chapelure
Découvrez une recette facile de cabillaud et crevettes en chapelure. Un plat croustillant et savoureux à déguster en famille!
Ingrédients
1 dos de cabillaud
200 g de grosses crevettes
1 bouquet de coriandre fraîche ou surgelée
1 c.à.c de curry
20 cl de crème liquide
20 cl de lait de coco
sel et poivre
3 c.à.s de chapelure
70 g de parmesan râpé
300 g de tomates cerises lavées et coupées en deux
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Découpez le dos de cabillaud en morceaux de 5 à 6 cm de large. Épluchez les crevettes et disposez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Parsemez le plat de coriandre fraîche hachée.
- Dans un bol, mélangez la crème liquide, le lait de coco et le curry. Versez ce mélange dans le plat.
- Saupoudrez le dessus du plat avec un mélange de chapelure et de parmesan râpé.
- Enfournez le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la chapelure dorée.
- Servez chaud avec du riz pour accompagner ce délicieux plat de cabillaud et crevettes en chapelure.
Conseils / Astuces
- - Vous pouvez remplacer le cabillaud par un autre poisson blanc, tel que le lieu noir ou la dorade.
- - Variez les herbes aromatiques selon vos préférences, en utilisant par exemple du persil ou de l'estragon.
- - Assurez vous de ne pas surcuire le poisson pour éviter qu'il ne devienne sec. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du poisson : elle doit ressortir chaude mais non brûlante.
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