Recette de Charlotte aux Fraises Facile
Recette de Charlotte aux Fraises Facile: Une délicieuse charlotte aux fraises à réaliser en quelques étapes simples. Un dessert frais et gourmand pour ravir vos convives.
Ingrédients
26 biscuits à la cuillère
500 g de fraises
80 g de sucre
15 cl de crème liquide
2 blancs d'œufs
20 g de sucre glace
2 c.à.s de sirop de fraises
4 feuilles de gélatine
Préparation
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lavez et équeutez les fraises, réservez-en la moitié et placez le reste dans un mixeur pour obtenir un coulis avec le sucre.
- Chauffez un tiers du coulis dans une casserole, puis ajoutez la gélatine essorée. Incorporez le reste du coulis.
- Fouettez la crème en chantilly avec le sucre glace. Montez les blancs en neige et incorporez-les au coulis de fraises avec la chantilly.
- Coupez la moitié des fraises en dés et ajoutez-les à la préparation.
- Imbibez légèrement les biscuits dans le sirop de fraise et tapissez-en le fond et les bords d'un moule à charlotte.
- Versez la mousse à la fraise dans le moule et réfrigérez pendant au moins 6 heures.
- Démoulez, décorez avec les fraises réservées et servez frais.
Conseils / Astuces
Conseils pour réussir la recette:
- Utilisez un moule à charlotte avec revêtement en silicone pour un démoulage facile.
- Choisissez des biscuits à la cuillère bien serrés pour éviter les incidents lors du montage.
- Pour démouler facilement, placez un film alimentaire ou du papier sulfurisé au fond du moule.
- Variez les parfums en remplaçant les fraises par d'autres fruits comme l'ananas ou les myrtilles.
Nutrition
Calories: 212kcalCarbohydrates: 39gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 81mgSodium: 68mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 16gVitamin A: 234IUVitamin C: 37mgCalcium: 29mgIron: 2mg
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