Recette de Compote de Pommes Maison : Simple et Savoureuse
La compote de pommes maison est une recette simple, rapide et délicieuse à préparer en moins de 15 minutes. Utilisez-la pour garnir vos tartes, feuilletés ou savourez-la nature en dessert ou accompagnement.
Ingrédients
1 kg de pommes rouges
1 sachet de sucre vanillé
3 c.à.s de sucre en poudre
Le jus d’un demi-citron
1 petit verre d’eau
Préparation
- Préparation des pommes : Commencez par éplucher et évider vos pommes. Ensuite, coupez-les en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Placez-les dans une casserole.
- Ajouter les autres ingrédients : Dans la casserole, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le jus de citron et un petit verre d’eau. Ces éléments donneront à votre compote un goût légèrement acidulé et vanillé.
- Cuisson : Couvrez la casserole et laissez cuire les pommes à feu doux pendant environ 10 minutes. Vérifiez que les pommes sont bien tendres en les piquant avec une fourchette.
- Mixer la compote : Lorsque les pommes sont cuites, mixez-les selon la consistance souhaitée. Vous pouvez opter pour une texture lisse ou laisser quelques morceaux pour plus de texture.
- Refroidissement et conservation : Laissez refroidir la compote avant de la déguster. Vous pouvez la conserver quelques jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pendant la cuisson.
- Vous pouvez varier les types de pommes (Golden, Granny Smith) pour ajuster le niveau de douceur ou d'acidité.
- Si vous aimez une texture plus onctueuse, rajoutez un peu de beurre en fin de cuisson.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Pour environ 4 à 6 personnes
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