Recette de l’Ultra Fondant au Chocolat et Mascarpone
Fondant au chocolat mascarpone, dessert ultra fondant et mousseux, facile à préparer avec 5 ingrédients pour une explosion chocolatée ! Parfait pour les amateurs de chocolat intense.
Ingrédients
250 g de mascarpone un pot
200 g de chocolat noir
4 œufs
80 g de sucre glace
40 g de farine
Préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante).
- Préparation du mascarpone : Dans un grand bol, battez le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajout du chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le au mascarpone et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporation des œufs et des ingrédients secs : Ajoutez les œufs un à un, en battant légèrement entre chaque ajout. Incorporez ensuite le sucre glace et, enfin, la farine tamisée.
- Cuisson : Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Enfournez pour 25 à 30 minutes. La texture doit rester légèrement fondante au centre.
- Dégustation : Laissez le fondant tiédir avant de le démouler. Dégustez-le encore légèrement tiède pour profiter pleinement de sa texture mousseuse et fondante.
Conseils / Astuces
Conseils et Variantes :
- Chocolat encore plus intense : Pour un goût encore plus corsé, utilisez un chocolat noir avec un pourcentage de cacao supérieur à 70 %.
- Ajoutez des pépites de chocolat : Pour un fondant encore plus gourmand, incorporez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
- Servir avec : Ce fondant est parfait avec une boule de glace vanille ou une touche de crème fouettée pour un dessert complet.
Temps de préparation et cuisson :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
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