Recette de Mayonnaise Maison
Découvrez comment préparer une délicieuse mayonnaise maison et explorez des variantes comme la mayonnaise à l'ail ou la mayonnaise épicée.
Ingrédients
1 c.à.s moutarde
1 filet vinaigre
10 cl d'huile neutre
sel
poivre
1 jaune d'oeuf
Préparation
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.
- Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, une pincée de sel, une pincée de poivre, la moutarde et le vinaigre.
- Commencez à fouetter le mélange tout en versant très lentement l'huile en un mince filet. Il est important de verser l'huile lentement au début pour permettre à la mayonnaise de commencer à s'épaissir.
- Continuez à fouetter et à verser l'huile progressivement jusqu'à ce que la mayonnaise atteigne la consistance souhaitée. Elle devrait devenir épaisse et crémeuse.
- Vous pouvez ajuster la saveur de la mayonnaise en ajoutant davantage de sel, de poivre, de moutarde ou de vinaigre selon vos préférences.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches hachées, de l'ail écrasé, du jus de citron ou d'autres assaisonnements pour personnaliser le goût de votre mayonnaise.
- Une fois la mayonnaise prête, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
- Voilà, vous avez maintenant préparé une mayonnaise maison savoureuse et polyvalente que vous pouvez utiliser pour accompagner une variété de plats et de salades.
Conseils / Astuces
- La mayonnaise maison est un excellent complément à de nombreux plats, des sandwichs aux salades. Vous pouvez également l'utiliser comme base pour d'autres sauces, comme la sauce tartare ou la sauce rémoulade. N'hésitez pas à personnaliser la mayonnaise avec vos saveurs préférées pour créer des variations uniques.
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