Recette de Muffins au Citron: Savourez des muffins moelleux, parfaits pour un goûter délicieux!
Découvrez une recette simple et délicieuse de muffins au citron. Parfaits pour un goûter gourmand et plein de fraîcheur!
Ingrédients
250 g de farine
160 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 pincée de sel
2 gros œufs
6 cl d'huile neutre ou d’amande
15 cl de lait
150 g d’écorces de citron confits facultatif
1 citron bio
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez finement le zeste du citron.
- Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, le zeste de citron, la levure et le sel.
- Ajoutez les écorces de citrons confits coupées en petits morceaux.
- Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette avec un fouet.
- Ajoutez l’huile et le lait. Bien mélangez au fouet.
- Mélangez rapidement les deux préparations pour qu’elles soient homogènes.
- Répartissez la préparation dans 10 caissettes à muffins ou moules à muffins beurrés (remplissez-les aux 3/4 car ils vont bien gonfler).
- Enfournez pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C (ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson pour que les muffins gonflent bien).
- Laissez refroidir sur une grille.
Conseils / Astuces
- Les écorces de citron confits ajoutent une belle touche de gourmandise. Remplacez lès par exemple par des framboises fraîches ou des morceaux de fraises pour une version plus fruitée!
- Temps de préparation et cuisson: Environ 40 minutes au total.
- Pour combien de personnes: Cette recette est prévue pour 10 muffins au citron.
Nutrition
Calories: 163kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 1gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.4gTrans Fat: 0.002gCholesterol: 1mgSodium: 153mgPotassium: 45mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 6IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 1mg
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