Go Back
–+ servings
Roses Feuilletées aux Pommes

Recette des Roses Feuilletées aux Pommes

Roses feuilletées aux pommes : une délicieuse gourmandise croustillante et fondante, parfaite pour un dessert irrésistible.
Si vous avez apprécié la recette nous vous invitons à voter
Imprimer la recette Pin la recette
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps Total 50 minutes
Servings 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • pommes Royal Gala3 pommes
  • sucre fin5 c.à.s de sucre semoule
  • 2 c.à.c de cannelle moulue
  • zeste citron1 c.à.c de zeste de citron
  • 4 tasses d’eau
  • 3 c.à.s de sucre
  • 2 c.à.s de jus de citron

Préparation
 

  • Faites bouillir l’eau avec 3 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron.
  • Lavez les pommes, coupez-les en fines lamelles et plongez-les 2 minutes dans l’eau bouillante pour les ramollir. Égouttez-les et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
  • Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle et saupoudrez-la du mélange sucre/cannelle.
  • Coupez des bandelettes de 1 à 1,5 cm de largeur et déposez les lamelles de pommes sur celles-ci, en les faisant légèrement se chevaucher.
  • Enroulez chaque bandelette sur elle-même pour former une petite rose et déposez-la sur une plaque de cuisson chemisée.
  • Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les roses soient bien dorées.
  • Laissez refroidir avant de servir et saupoudrez de sucre glace.

Conseils / Astuces

Conseils pour la recette :

  1. Choix de la pâte feuilletée : Optez pour une pâte feuilletée de bonne qualité, qu'elle soit faite maison ou achetée prête à l'emploi. Une pâte semi-feuilletée peut également convenir.
  1. Préparation des pommes : Pour des lamelles de pommes parfaitement tendres, plongez-les dans de l'eau bouillante sucrée et citronnée pendant 2 minutes. Cela permettra de les ramollir légèrement tout en leur donnant une saveur subtile.
  1. Assemblage des roses : Lorsque vous déposez les lamelles de pommes sur les bandelettes de pâte, assurez-vous qu'elles se chevauchent légèrement. Cela permettra d'obtenir une rose bien formée et esthétique.
  1. Cuisson : Le temps de cuisson peut varier selon votre four, surveillez donc attentivement vos roses feuilletées aux pommes. Elles doivent être bien dorées et croustillantes à l'extérieur.
  1. Présentation : Avant de servir, saupoudrez délicatement les roses refroidies de sucre glace pour une touche finale de gourmandise et de beauté.
Cette recette de Roses Feuilletées aux Pommes peut généralement servir entre 4 à 6 personnes en dessert. Le temps de préparation est d'environ 20 minutes, et le temps de cuisson au four est d'environ 30 minutes, selon votre four.
Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons