Recette d'Orangettes au Chocolat : Délice Maison
Préparez des Orangettes au Chocolat maison. Découvrez cette recette savoureuse pour des friandises irrésistibles.
Ingrédients
2 oranges
100 g de chocolat noir
100 g de sucre
100 ml d’eau
Préparation
- Commencez par laver les oranges et pelez lès en quartiers pour retirer la peau.
- Mettez les quartiers de peau dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Égouttez lès, puis répétez ce processus deux fois de plus avec de l'eau fraîche pour atténuer l'amertume des écorces.
- Découpez les peaux en fines lanières.
- Préparez un sirop en faisant chauffer le sucre et l'eau de cuisson. Chauffez doucement le sirop sans le laisser caraméliser, puis plongez y les lanières d’oranges.
- Laissez mijoter à feu très doux pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce que les écorces deviennent légèrement transparentes.
- Laissez lès refroidir légèrement.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez les écorces une petite quantité à la fois.
- Retirez délicatement les écorces du chocolat et laissez lès durcir sur du papier sulfurisé.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster. Bon appétit !
Conseils / Astuces
Le temps de préparation pour cette recette d'Orangettes au Chocolat est d'environ 30 à 40 minutes, tandis que le temps de cuisson s'étend sur environ 1 heure. Pour conserver ces délices, il est recommandé de les placer dans un contenant hermétique et de les conserver au réfrigérateur. Les Orangettes peuvent se garder jusqu'à deux semaines lorsqu'elles sont correctement stockées au frais. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons