Préchauffez le four à température moyenne. Beurrez et saupoudrez de sucre roux un moule à manqué, puis disposez-y les fraises. Saupoudrez-les de semoule.

Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, puis la farine, la levure et enfin le lait. Mélangez bien.

Versez la pâte sur les fruits. Enfournez et faites cuire le gâteau à four moyen pendant environ 35 minutes.

À la sortie du four, laissez reposer un instant, puis démoulez délicatement le gâteau en le retournant sur un plat de service.

Dégustez tiède ou froid, accompagné de crème fraîche fouettée ou de fromage blanc battu, sucré ou non.