Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait, puis la farine tamisée avec la levure et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène.

Dans un autre récipient, montez les blancs d'œufs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent, en plusieurs fois, pour obtenir une pâte aérée.

Divisez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le cacao dans l'une d'elles et mélangez jusqu'à obtenir une pâte chocolatée.

Beurrez et farinez un moule.

Déposez une cuillère à soupe de pâte vanillée au centre du moule, puis une cuillère à soupe de pâte chocolatée par-dessus. Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte sec.

Laissez refroidir avant de démouler et de découper en parts égales.