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Recette Facile de Crème Mascarpone

Explorez comment préparer une crème mascarpone maison facilement. Idéale pour accompagner vos desserts ou être dégustée seule!
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Préparation 15 minutes
réfrigération 1 hour
Servings 0

Ingrédients
  

  • 250 g de mascarpone
  • sucre fin60 g de sucre semoule
  • 30 g de sucre glace
  • 33 cl de crème fleurette entière
  • sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • zeste citronzeste d'un citron
  • Quelques gouttes de citron

Préparation
 

Étape 1:

  • Sortez le bol du robot du réfrigérateur et versez y la crème fleurette très froide.
  • Ajoutez le sucre glace et mélangez.
  • Fouettez la crème doucement au début, puis augmentez l'intensité au fur et à mesure qu'elle monte.

Étape 2:

  • Dans un récipient, mettez le mascarpone et ajoutez le sucre glace ainsi que le sucre vanillé.
  • Ajoutez le zeste de citron et quelques gouttes de jus de citron.
  • Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

Étape 3:

  • À l'aide d'une maryse, incorporez délicatement la crème mascarpone à la crème chantilly jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse.
  • Mettez au frais pendant au moins 1 heure avant utilisation.

Conseils / Astuces

  • Assurez vous que le bol du robot et le fouet soient bien froids en les mettant au congélateur pendant au moins 15 minutes avant utilisation. Cela facilitera le montage de la crème.
 
  • Vous pouvez utiliser cette crème mascarpone pour une variété de desserts. Essayez-la avec un tiramisu sans œufs ni café, un tiramisu aux framboises, un fraisier ou des verrines aux coulis de groseilles.
 
  • La recette de la crème mascarpone ne précise pas explicitement pour combien de personnes elle est prévue. Cependant, elle peut généralement être utilisée pour garnir plusieurs desserts, en fonction de la quantité utilisée dans chaque préparation.
 
  • En ce qui concerne le temps de préparation, il faut compter environ 15 à 20 minutes pour préparer la crème mascarpone, en plus d'une heure de réfrigération avant utilisation.
 
  • Il n'y a pas de temps de cuisson proprement dit pour cette recette, car elle consiste principalement à mélanger les ingrédients et à les laisser reposer au frais.
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