Recette Gâteau au Chocolat Noisettes
Découvrez notre recette de gâteau au chocolat et aux noisettes, un dessert fondant et irrésistible à déguster en toute gourmandise!
Ingrédients
Pour gâteau:
5 œufs
100 g de farine
100 g de noisettes en poudre
130 g de sucre roux
10 cl d'huile végétale
25 g de cacao amer
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Pour glaçage chocolat:
120 g de chocolat pâtissier noir
20 cl de crème liquide entière
30 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.à.s d'huile végétale noisette, pépin de raisin ou tournesol
Pour décor:
50 g d'éclats de pralin
Quelques noisettes torréfiées
Préparation
La préparation du gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à manquer ou à charnière.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez les œufs jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
- Incorporez délicatement les noisettes en poudre à l'aide d'une Maryse.
- Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique, puis mélangez doucement.
- Intégrez progressivement l'huile végétale à la préparation.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez à 170°C pendant environ 20 minutes.
La préparation du glaçage au chocolat
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, le sucre et le sucre vanillé.
- Versez ce mélange chaud sur le chocolat fondu et laissez infuser pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile neutre et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Le montage et la décoration
- Démoulez le gâteau et placez-le sur une grille.
- Versez délicatement le glaçage sur le gâteau en lissant avec une spatule pour un rendu uniforme.
- Parsemez les bords de pralin et décorez la surface avec quelques noisettes torréfiées.
Conseils / Astuces
Savourez ce délicieux gâteau au chocolat et aux noisettes, fondant en bouche et subtilement parfumé, pour un moment de pur plaisir gourmand.
Conseils:
Conseils:
- Pour une touche d'originalité, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences.
- Veillez à bien surveiller la cuisson du gâteau pour éviter qu'il ne soit trop sec. Un cœur moelleux est toujours plus savoureux !
- Laissez le glaçage refroidir légèrement avant de le verser sur le gâteau pour une meilleure tenue et un rendu plus esthétique.
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