Recette Gâteau au Citron Ultra Fondant
Préparez ce gâteau au citron ultra fondant, un dessert moelleux et rafraîchissant idéal pour toutes les occasions. Ce gâteau, facile à réaliser, combine la saveur acidulée du citron avec une texture fondante.
Ingrédients
Pour le Gâteau :
3 œufs
120 g de sucre glace
150 g de farine T55 avec levure incorporée ou ajouter 1/2 c. à café de levure et 1 pincée de bicarbonate 🌾
1 petit suisse
60 g de beurre fondu
70 g de jus de citron
Zeste d'un citron
Pour le Sirop :
75 g d'eau
30 g de sucre- 10 g de jus de citron
Équipement
- Pour un moule de 18 cm
Préparation
Préchauffage du Four🔥
- - Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante) en plaçant la grille au milieu.
Préparation de la Pâte 🍰
- - Dans un récipient, mélangez le petit suisse, le beurre fondu, le zeste de citron et le sucre glace.
- - Ajoutez les œufs un à un sans trop battre.
- - Incorporez le jus de citron.
- - Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure (si nécessaire). Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés, sans trop insister.
Cuisson du Gâteau 🍰
- - Versez la pâte dans un moule beurré de 18 cm (ou 16 cm si vous n'avez pas de 18 cm).
- - Enfournez pendant environ 1 heure. Le gâteau est cuit lorsque le pique à brochette en ressort sec.
Préparation du Sirop 🍋
- - Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en faisant bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron pendant 3 minutes.
Finition et Service 🍽️
- - Démoulez le gâteau et badigeonnez-le généreusement de sirop.
- - Laissez refroidir sur une grille avant de servir et de vous régaler.
Conseils / Astuces
Conseils pour Réussir cette Recette:
- Utilisez des citrons biologiques pour le zeste et le jus afin d'éviter les pesticides.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour maintenir une texture légère et moelleuse.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant de le trancher pour des parts nettes. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 1 heure ⏳
- Temps total : 1 heure 15 minutes ⏰ Savourez ce délicieux gâteau au citron ultra fondant pour un dessert rafraîchissant et gourmand ! 🍋
- Ne mélangez pas trop la pâte pour maintenir une texture légère et moelleuse.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant de le trancher pour des parts nettes. Temps de Préparation et Cuisson: - Temps de préparation : 15 minutes 🕒
- Temps de cuisson : 1 heure ⏳
- Temps total : 1 heure 15 minutes ⏰ Savourez ce délicieux gâteau au citron ultra fondant pour un dessert rafraîchissant et gourmand ! 🍋
Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons