Recette Guacamole
Plongez dans une symphonie de saveurs, idéale pour toutes les occasions, du repas décontracté entre amis aux soirées festives. Le guacamole transcende le simple statut de trempette pour devenir une expérience culinaire à part entière, une invitation à savourer l'instant présent.
Ingrédients
½ oignon blanc
2 tomates coupées en petits dés
2 avocats
1 citron vert 
sauce piquante au choix 
sel
1 c.à.s 1 c .à.s coriandre
Préparation
- Coupez l'oignon en morceaux enfin hachés, salez et remuez.
- Pressez 1/2 citron sur les oignons, en extrayant autant de jus que possible. Gardez un demi citron vert pour plus tard.
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux, marquez les avocats dans le sens de la longueur et de la largeur, de la taille d’une pièce de dix cents ou moins.
- Versez l'avocat dans votre bol.
- Utilisez les fourchettes pour écraser la moitié des morceaux d'avocat, en laissant environ certains morceaux plus gros.
- Mélangez avec les oignons et le jus de citron vert.
- garnissez de tomates et de coriandre et incorporez-le au guacamole.
- Ajoutez du sel, du jus de citron et de la sauce piquante au goût.
- Conserver au réfrigérateur.
- Le guacamole accompagne parfaitement les chips, ou des biscuits salés.
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