Recette Merveilles au citron
Découvrez notre recette de merveilles au citron, des beignets légèrement acidulés parfaits pour un goûter irrésistible!
Ingrédients
4 œufs
500 g de farine à gâteau avec levure incorporée
5 cl de lait
100 g de beurre
5 g de sucre en poudre
10 g de sucre glace
1 sachet de levure chimique- Sucre en poudre
1 citron
Sel
Huile pour friture
Préparation
- Commencez par râper le zeste du citron pour obtenir de délicieux arômes citronnés.
- Dans un grand bol, versez la farine en formant un puits au centre. Ajoutez-y les œufs battus, le sucre en poudre, les zestes de citron, une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux.
- Mélangez délicatement les ingrédients du bout des doigts, en ajoutant progressivement la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Pendant ce temps, chauffez doucement l'huile de friture à 170°C.
- Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm, puis découpez-la en losanges de 8 cm à l'aide d'une roulette dentelée. Percez un petit trou au centre de chaque morceau.
- Plongez les morceaux de pâte, 6 par 6, dans l'huile chaude et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Une fois cuits, égouttez-les sur du papier absorbant, laissez-les refroidir légèrement, puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
Conseils / Astuces
Ces Merveilles au citron sont prêtes à être dégustées ! Laissez vous séduire par leur texture moelleuse et leur parfum envoûtant, parfaites pour égayer vos goûters ou vos petits-déjeuners en famille. Et n'oubliez pas de les partager pour multiplier les moments de bonheur !
La recette des Merveilles au citron est généralement prévue pour environ 6 à 8 personnes, mais cela peut varier en fonction des appétits et des portions désirées.
En ce qui concerne le temps de préparation, il faut compter environ 15 à 20 minutes pour préparer la pâte et découper les formes des merveilles, plus 1 heure de repos au réfrigérateur. Pour la cuisson, cela prend environ 2 à 3 minutes par fournée, en fonction de la taille de votre friteuse ou de votre casserole.
Dans l'ensemble, vous devriez compter environ 1 heure et demie à 2 heures pour préparer et cuire ces délicieuses Merveilles au citron.
Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons