Recette Sablés Fourrés au Chocolat
Découvrez comment préparer des sablés fourrés au chocolat. Des biscuits croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur pour les amoureux du chocolat !
Ingrédients
175 g de farine
60 g de beurre
60 g de sucre glace
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
75 g de chocolat noir
20 g de lait
Préparation
- Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine avec le beurre ramolli. Ajoutez le sucre glace et la levure. Mettez de côté 2 cuillères à soupe de l'œuf battu et versez le reste sur la pâte. Mélangez bien et façonnez une boule. Enveloppez la boule dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes à 500W pendant 50 secondes. Ajoutez le lait et remettez le mélange au micro-ondes pendant 1 minute et 10 secondes à 500W. Mélangez bien et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail saupoudré de farine, étalez la pâte. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez une dizaine de cercles de 7 cm de diamètre et le même nombre de cercles de 6 cm.
- Au centre des petits cercles, déposez une cuillère à café de crème au chocolat, puis placez par-dessus un disque plus grand. Soudez délicatement les bords des cercles en les pressant.
- Badigeonnez les biscuits de dorure. Enfournez-les à 180°C pendant 15 minutes.
Conseils / Astuces
Les sablés fourrés au chocolat sont parfaits pour satisfaire les envies de chocolat. Leur texture croustillante à l'extérieur et leur cœur fondant en font une expérience gourmande. Préparez-les pour les goûters, les fêtes ou simplement pour vous faire plaisir. Régalez-vous ! Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons