Recette Tartes Pop Originales

Découvrez une recette créative de tartes pop, des petites bouchées originales parfaites pour les fêtes et les moments gourmands.

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Préparation 30

Cuisson 25

Temps Total 55

Servings personnes

Ingrédients

Pour la pâte:

340 g de farine tout usage
1 c.à.s de sucre
5 g de sel
225 g de beurre non salé coupé en cubes
1 gros œuf
2 à 3 c.à.s de lait

Préparation

Mélanger la farine, le sucre et le sel. Travailler le beurre avec les doigts jusqu'à ce que des morceaux de la taille de petits pois soient encore visibles et que le mélange reste cohérent lorsque vous le pressez. Transférer le mélange dans un grand bol. Fouetter l'œuf et le lait ensemble, puis les incorporer à la pâte, mélanger juste assez pour que tout soit cohérent, en pétrissant brièvement sur un plan de travail bien fariné si nécessaire. Réfrigérer pendant la préparation des garnitures.
Retirer la pâte du réfrigérateur et la laisser ramollir et devenir malléable, environ 15 à 30 minutes. Placer une pièce sur une surface de travail légèrement farinée et l'étaler en un rectangle d'environ 3 mm d'épaisseur (j'ai roulé un rectangle d'environ 25x33 cm). Répéter avec la deuxième pièce de pâte. Mettez les retailles de côté. Couper la pâte en 20 rectangles. (Je n'ai pas obtenu 20 rectangles, alors j'ai reformé les déchets).
Battre l'œuf supplémentaire et le brosser sur toute la surface de la première pâte. Il s'agira de l'intérieur de la tarte; l'œuf sert à coller le couvercle. Placer une cuillerée généreuse de garniture au centre de chaque rectangle. Placer un deuxième rectangle de pâte sur le premier, en pressant fermement avec les doigts autour de la poche de garniture, scellant bien la pâte de tous les côtés. Presser les dents d'une fourchette tout autour du rectangle. Répéter avec le reste des tartes.
Placer délicatement les tartes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Piquer le dessus de chaque tarte plusieurs fois avec une fourchette. Réfrigérer les tartes pendant 30 minutes pendant que vous préchauffez votre four à 180 degrés C.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!