soupe chou-fleur au fromage
Nous explorerons les détails de cette recette délicieuse et expliquerons comment les ingrédients s'associent pour créer un plat aussi réconfortant que gourmand. Préparez-vous à plonger dans l'univers de la soupe de chou-fleur au fromage, un mets qui allie tradition et modernité pour satisfaire tous les amateurs de cuisine.
Ingrédients
1 gros chou-fleur.
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
2 c.à.s beurre
1 L bouillon de poulet 
2 c.à.s farine
500 ml lait
100 g fromage cheddar, râpé
sel
poivre
Préparation
- Faire revenir l'oignon dans une grande casserole à feu moyen avec le beurre pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajouter l'ail, et faire revenir pendant 2 minutes de plus. Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le chou-fleur coupé en petits morceaux et le bouillon dans la casserole. Couvrir, et porter à ébullition.
- Laisser mijoter pendant 10 minutes, le temps que le chou-fleur soit complètement cuit.
- Ajouter le lait, saler et poivrer. Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu.
- Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Passer la soupe au mélangeur, Servir.
Conseils / Astuces
bienfaits des choux-fleurs
1_Nutriments Essentiels : Le chou-fleur est riche en vitamine C, en vitamine K, en vitamine B6, en acide folique, en potassium et en fibres. Ces nutriments sont essentiels pour la santé de votre corps.
2_Antioxydants : Il contient des composés antioxydants, tels que les glucosinolates, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques.
3_Faible en Calories : Le chou-fleur est peu calorique, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en cherchant à se sentir rassasiés.
4_Digestion : Les fibres présentes dans le chou-fleur favorisent une meilleure digestion et contribuent à la régularité intestinale.
5_Perte de Poids : Grâce à sa faible teneur en calories et à sa teneur en fibres, le chou-fleur peut être un allié précieux dans les régimes de perte de poids.
6_Polyvalence : Le chou-fleur peut être utilisé dans une variété de recettes, que ce soit en purée, en soupe, en riz de chou-fleur, en gratin, ou même en substitut de la croûte de pizza pour les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides.
7_Réduit le Risque de Maladies : Une alimentation riche en chou-fleur et d'autres légumes crucifères est associée à un risque réduit de certaines maladies, comme le cancer et les maladies cardiaques.
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