Tarte au Fromage : Recette Facile et Savoureuse
Découvrez cette savoureuse tarte au fromage inspirée de la recette Fromage ! Facile, économique et pleine de goût, elle est parfaite pour les amateurs de fromage. À déguster tiède !
Ingrédients
Pâte : feuilletée ou brisée
Garniture :
60 g de farine
60 g de beurre fondu
500 ml de lait
200 g de gruyère ou comté/fromage de Savoie
2 œufs
Sel et poivre
muscade
Préparation
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7) en mode dessus-dessous.
- Réaliser la béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une légère mousse.
- Ajouter le lait : Versez le lait froid d’un seul coup, puis salez, poivrez, et ajoutez une pincée de muscade. Continuez de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer le fromage et les œufs : Retirez du feu, ajoutez le fromage râpé, puis les œufs un par un, en mélangeant bien.
- Assemblage : Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Versez la garniture sur la pâte.
- Cuisson : Enfournez environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Utilisez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Fromage : Variez les plaisirs avec un mélange de gruyère et de comté pour un goût encore plus intense.
- Cuisson : Surveillez bien pour éviter que la tarte ne brunisse trop rapidement ; recouvrez-la d’une feuille d’aluminium si nécessaire.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte vinaigrée pour une touche de fraîcheur qui contrebalance la richesse de la tarte.
Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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