tarte aux noix de pécan
Nous vous emmènerons à la découverte de cette tarte iconique, ses ingrédients clés et sa préparation, préparez-vous à plonger dans l'univers délicieux de la tarte aux noix de pécan.
Ingrédients
1 abaisse de pâte sablée
350 g noix de pécan
140 g miel
150 cassonade 
3 œufs
50 g beurre
60 g sirop d'érable
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez le fond de tarte dans un moule a base amovible si possible, et cuisez la pate sablée 20 min à blanc pendant.
- Coupez grossièrement la moitie des noix de pécan a l'aide d'un couteau.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le miel et la cassonade.
- Faites fondre le beurre et incorporer-le au mélange.
- Ajoutez les noix de pécan coupées, et le sirop d’érable.
- versez ce mélange sur le fond de tarte précuit.
- décorez le dessus des noix de pécan entières,
- enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- servez et dégustez après refroidissement de la tarte.
Conseils / Astuces
des avantages associés à la consommation de noix de pécan
1_Riches en nutriments essentiels : Les noix de pécan sont une excellente source de nutriments essentiels, notamment des vitamines (comme la vitamine E et certaines du groupe B), des minéraux (magnésium, phosphore, zinc) et des antioxydants, qui sont bénéfiques pour la santé générale.
2_Bonne source de graisses saines : Elles contiennent des graisses insaturées, telles que les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont considérés comme des graisses saines pour le cœur. La consommation de ces graisses peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
3_Amélioration de la santé cardiaque : Les noix de pécan peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol LDL (le "mauvais" cholestérol) dans le sang, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques.
4_Contrôle de la glycémie : Leur teneur en fibres, en protéines et en graisses saines peut contribuer à stabiliser la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
5_Riche en antioxydants : Les noix de pécan sont riches en antioxydants, tels que le bêta-carotène et le resvératrol, qui peuvent contribuer à réduire les dommages causés par les radicaux libres et protéger les cellules du corps.
6_Soutien à la santé cérébrale : Les acides gras oméga-3 présents dans les noix de pécan sont bénéfiques pour la santé du cerveau et peuvent contribuer à améliorer la mémoire et la fonction cognitive.
7_Aide à la digestion : Les fibres alimentaires présentes dans les noix de pécan favorisent une digestion saine et peuvent aider à prévenir la constipation.
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