Tarte Rustique aux Poires : Un Délice Maison
Découvrez comment préparer une Tarte Rustique aux Poires. Un dessert simple, gourmand et authentique à savourer en famille ou entre amis
Ingrédients
Pour la pâte :
200 g de farine tout usage
1 c.à.s de sucre en poudre
1 pincée de sel
125 g de beurre non salé froid, coupé en dés
3 à 4 c.à.s d'eau glacée
Pour la garniture :
3 à 4 poires mûres pelées, épépinées et coupées en tranches- 2 c.à.s de sucre en poudre
1 c.à.c de cannelle moulue (facultatif)
Zeste d'un citron (facultatif)
1 c.à.s de beurre fondu (pour la finition)
Préparation
- Pour la pâte, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez-le dans la farine à l'aide d'un coupe-pâte ou de vos doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Ajoutez l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler en une boule. N'ajoutez que la quantité d'eau nécessaire.
- Formez la pâte en une boule, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez-la pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
- Transférez la pâte abaisssée sur la plaque de cuisson préparée.
- Placez les tranches de poire au centre de la pâte, en les laissant déborder légèrement sur les bords.
- Saupoudrez les poires de sucre, de cannelle (si vous le souhaitez), et de zeste de citron (facultatif).
- Repliez les bords de la pâte sur les poires, en formant des plis rustiques.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec du beurre fondu.
- Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils / Astuces
Cette Tarte Rustique aux Poires est délicieuse servie tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand. Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons