Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C'est le moment de faire monter la température pour accueillir votre délicieuse tarte.

Dans un bol spacieux, versez le sucre en poudre et les œufs entiers. Utilisez un fouet pour battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène et mousseux. Au début, vous verrez un liquide jaune vif, mais continuez à battre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et un jaune pâle. Imaginez la texture idéale comme celle d'une mousse légère.

Incorporez progressivement le beurre fondu dans le mélange en continuant à battre doucement. Versez le beurre en un fin filet pour assurer une incorporation uniforme.

Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange. Ajoutez ensuite le sachet de levure chimique et mélangez bien. Bien que la recette suggère d'utiliser une spatule, vous pouvez aussi utiliser un batteur si vous préférez. L'essentiel est d'obtenir une pâte lisse et homogène.

Zestez un citron bio, en veillant à bien le laver au préalable, puis mélangez les zestes à la pâte. Ce petit ajout apportera une touche de fraîcheur à votre tarte.

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré, d'environ 23 cm de diamètre. Épluchez les pommes, coupez-les en fines lamelles et disposez-les joliment sur la pâte.

Enfournez votre tarte et laissez-la cuire pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une pique au cœur du gâteau : si elle ressort sèche, votre tarte est prête à être dégustée.

Laissez refroidir votre tarte avant de saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche de douceur supplémentaire.

Voilà, votre tarte suisse aux pommes est prête à être dégustée ! Profitez de chaque bouchée de ce délice maison, parfait pour une pause gourmande en famille ou entre amis. Bon appétit !