Tartelettes au chocolat et noix de coco
Découvrez l'harmonie parfaite de notre recette de tartelettes au chocolat et noix de coco, où chaque ingrédient est méticuleusement choisi pour créer une symphonie de saveurs exquises. La pâte croustillante sert de toile de fond à une fusion délicate de chocolat et de noix de coco exotique
Ingrédients
60 g sucre glace
120 g beurre mou 
300 g farine
1 sachet sucre vanille
1 œuf
100 g noix de coco râpée
130 g lait concentré sucré
100 ml crème liquide
200 g chocolat noir
200 g crème liquide entière
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
- Ajouter l'œuf et former une boule Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes.
- Étaler la pâte et foncer la pâte dans vos cercles à tartelette. Enfourner à blanc 10 minutes à 170°c degrés en chaleur tournante.
- Mélanger la coco râpée, le lait concentré et le crème liquide.
- Garnir les fonds de tarte à moitié de cette préparation et enfourner de nouveau 10 minutes. Laisser refroidir.
- Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
- Verser la crème en trois fois sur le chocolat en morceaux pour le faire fondre.
- Verser la ganache sur les fonds de tartes garnis de ganache.
- Laisser la ganache figer puis décorer de noix de coco râpée
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