Tourte au poulet et aux poireaux au curry
Nous allons vous guider à travers les étapes de la préparation de cette tourte savoureuse, pour vous permettre de régaler et vos convives. Préparez-vous à découvrir un mélange de saveurs unique, qui vous transportera dans un voyage gustatif inoubliable.
Ingrédients
2 rouleaux de pâte brisée étalée
300 g poireaux en rondelles
300 g blancs de poulet
30 beurre - 20 beurre pour le moule
20 g farine
25 cl lait
1 c.à.c curry
1 oeuf
sel
poivre
Préparation
- Laissez décongeler les 2 rouleaux de pâte brisée, les poireaux et les blancs de poulet au réfrigérateur pendant 12 h, puis coupez le poulet en lamelles.
- Dans une sauteuse, laissez fondre les 30 g de beurre. Faites-y dorer les lamelles de poulet, puis ajoutez les poireaux en rondelles.
- Saupoudrez de farine avant de verser le lait petit à petit. Laissez mijoter pendant 10 min à feu doux. Salez, poivrez et saupoudrez de curry.
- Hors du feu, incorporez l’œuf.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez un moule à manqué à fond amovible.
- Recouvrez-le avec un des 2 rouleaux de pâte brisée en le laissant déborder sur les bords.
- Versez le mélange au poulet au centre, puis couvrez avec le deuxième rouleau de pâte. Pincez le bord des deux pâtes ensemble pour les souder et coupez l’excédent.
- Découpez des motifs dans les chutes de pâte et collez-les sur le dessus de la tourte.
- Placez le moule dans le bas du four et laissez cuire de 30 à 45 min, jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
Suivez-nous sur Insta pour des recettes gourmandes !Mention @recette4saisons