Volcans Coco: Recette Surprenante et Délicieuse!
Découvrez la recette délicieuse des sablés à la noix de coco garnis de confiture. Un mélange sucré croustillant à savourer à chaque bouchée!
Ingrédients
125 de de beurre
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre glace
40 g de maïzena
60 g de noix de coco
1/2 c.à.c de levure chimique
1 c.à.c de vanille
160 g de farine
Préparation
Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre, puis incorporez les jaunes d’œufs et mélangez brièvement. Ajoutez la noix de coco, la maïzena, la vanille et la levure chimique. Mélangez à nouveau avant d'incorporer la farine pour former une boule de pâte homogène.
Façonnage des volcans :
- Modelez de petites boules avec la pâte. Trempez-les dans des blancs d’œufs légèrement battus, puis roulez lès dans de la noix de coco déposée dans une assiette creuse. Pour une forme spécifique, utilisez des moules en silicone préalablement foncés avec les boules de pâte ou créez un petit creux au centre de chaque boule et disposez lès sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson des volcans :
- Faites cuire au four préchauffé à th6/7 pendant environ vingt minutes, en surveillant la coloration. Laissez lès refroidir avant de les démouler. Ils doivent présenter une belle couleur dorée.
Garniture finale :
- Une fois refroidis, remplissez les volcans de confiture de fraise et posez un demi cerise confite sur le dessus pour une touche gourmande supplémentaire.
Conseils / Astuces
- La quantité de biscuits produite peut varier en fonction de la taille des boules formées. Généralement, cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 biscuits de taille moyenne.
- En ce qui concerne le temps de préparation, cela peut prendre environ 20 à 30 minutes pour préparer la pâte et former les biscuits.
- Pour la cuisson, les biscuits devraient être cuits au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 20 minutes. Cependant, il est important de surveiller la cuisson car elle peut varier en fonction de votre four. Lorsqu'ils sont bien dorés, c'est un bon indicateur pour savoir s'ils sont prêts.
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