Biscuits Spirales à la Cannelle: Recette Gourmande et Facile
Découvrez notre recette simple de biscuits spirales à la cannelle. Un délice croustillant et parfumé pour combler vos envies sucrées
Ingrédients
Pour la garniture :
60 g de beurre ramolli
100 g de sucre brun
1.5 c.à.s de cannelle en poudre
Pour la pâte :
160 g de beurre demi-sel ramolli
120 g de sucre en poudre
1 c.à.c d'extrait de vanille
1 œuf
280 g de farine
1 c.à.c de bicarbonate de soude
Préparation
Préparation de la pâte à biscuit :
- Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et l'extrait de vanille.
- Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez bien.
- Intégrez la farine, le bicarbonate et une pincée de sel.
- Quand la pâte commence à se former et à se rassembler, façonnez un rectangle et enveloppez-le dans du film alimentaire.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Une fois reposée, divisez la pâte en deux portions égales.
- Étalez chaque portion en rectangles de 25×15 cm.
- Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur la surface à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
- Roulez chaque rectangle pour obtenir deux boudins de 15 cm de long.
- Enveloppez les boudins dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour cuire les spirales à la cannelle :
- Préchauffez votre four à 180ºC en utilisant la chaleur tournante.
- Coupez les boudins en tranches d'environ 8 mm d'épaisseur.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone) et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Enfournez pour une cuisson d'environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à prendre une légère couleur dorée.
Conseils / Astuces
Un petit conseil :Pour des biscuits plus fins, étalez la pâte sur une surface de 30 x 15 cm et roulez-la pour obtenir un boudin de 30 cm !
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