Recette Biscuits Spirales à la Cannelle

Laissez-vous envoûter par la délicieuse combinaison de la cannelle et du croquant des biscuits spirales. Ces gourmandises offrent une explosion de saveurs et un visuel captivant, parfaits pour les pauses gourmandes ou à offrir en cadeau.

Biscuits Spirales à la Cannelle: Recette Gourmande et Facile

Découvrez notre recette simple de biscuits spirales à la cannelle. Un délice croustillant et parfumé pour combler vos envies sucrées
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Préparation 30 minutes
Cuisson 12 minutes
Servings 35 biscuits

Ingrédients
  

Pour la garniture :

  • 60 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre brun
  • 1.5 c.à.s de cannelle en poudre

Pour la pâte :

  • beurre fondu160 g de beurre demi-sel ramolli
  • sucre fin120 g de sucre en poudre
  • 1 c.à.c d'extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 280 g de farine
  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude

Préparation
 

Préparation de la pâte à biscuit :

  • Dans un saladier ou dans le bol d'un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et l'extrait de vanille.
  • Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez bien.
  • Intégrez la farine, le bicarbonate et une pincée de sel.
  • Quand la pâte commence à se former et à se rassembler, façonnez un rectangle et enveloppez-le dans du film alimentaire.
  • Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Une fois reposée, divisez la pâte en deux portions égales.
  • Étalez chaque portion en rectangles de 25×15 cm.
  • Étalez uniformément la garniture à la cannelle sur la surface à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère.
  • Roulez chaque rectangle pour obtenir deux boudins de 15 cm de long.
  • Enveloppez les boudins dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Pour cuire les spirales à la cannelle :

  • Préchauffez votre four à 180ºC en utilisant la chaleur tournante.
  • Coupez les boudins en tranches d'environ 8 mm d'épaisseur.
  • Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou d'un tapis en silicone) et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  • Enfournez pour une cuisson d'environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à prendre une légère couleur dorée.

Conseils / Astuces

Un petit conseil :
Pour des biscuits plus fins, étalez la pâte sur une surface de 30 x 15 cm et roulez-la pour obtenir un boudin de 30 cm !
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