Gâteau moelleux aux pommes et fromage
Essayez cette délicieuse recette gâteau moelleux aux pommes et fromage, un gâteau aux pommes léger et crémeux. Parfait pour les amateurs de desserts fruités et moelleux. Facile à préparer, succès garanti !
Ingrédients
454 g de fromage cottage à gros grains
115 g de beurre ramolli
200 g de sucre
1 c.à.c d’extrait de vanille
4 œufs
235 ml de lait
250 g de farine
15 g de levure chimique
¼ c.à.c de sel
2 pommes pelées et coupées en dés
1 c.à.s de fécule de maïs
Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
- Préparation du moule : Préchauffez le four à 170°C. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm avec du papier sulfurisé.
- Préparation du fromage cottage :nÉgouttez le fromage cottage à l’aide d’un torchon ou d’une étamine pour enlever l’excès de liquide. Faites-le par petites portions pour faciliter le processus.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez la vanille et les œufs, un à la fois, en continuant de battre.
- Ajout des ingrédients secs : Incorporez le lait. Tamisez ensuite la farine, la levure et le sel dans le bol et mélangez juste assez pour bien combiner les ingrédients.
- Préparation des pommes : Mélangez les dés de pomme avec la fécule de maïs. Réservez 65g de pommes pour garnir le dessus du gâteau.
- Intégration des pommes et du fromage : Incorporez délicatement le fromage cottage égoutté et les pommes dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les pommes réservées sur le dessus. Enfournez pour 1h15, jusqu’à ce que le dessus soit bien pris et doré.
- Finition : Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir tiède.
Conseils / Astuces
Conseils :
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de cannelle ou de noix de muscade à la pâte.
- Utilisez des pommes légèrement acidulées pour un contraste savoureux avec le sucre.
- Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs se sont bien mélangées.
Temps de préparation et cuisson :
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1h15
- Pour 8 à 10 personnes
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