Recette de Flan au Citron
Découvrez notre recette facile de flan au citron. Un dessert frais et onctueux qui ravira vos papilles avec son goût acidulé
Ingrédients
50 g de beurre fondu
120 g de farine
500 ml de lait chaud
4 œufs
150 gr de sucre
1 jus de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporer progressivement la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
- Ajoutez le jus de citron à la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Versez la préparation dans un moule rond ou carré de 22 cm préalablement beurré et fariné.
- Cuire au four pendant 1 heure à 150°C.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement votre flan au citron.
Conseils / Astuces
- - Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron dans la pâte.
- - Veillez à ce que le lait soit chaud mais pas bouillant avant de l'incorporer à la pâte pour éviter de cuire les œufs.
- - Pour vérifier la cuisson, plongez la lame d'un couteau dans le flan : elle doit ressortir propre lorsque le flan est cuit.
Cette recette de flan au citron est généralement prévue pour environ 6 à 8 personnes, selon la taille des parts. En ce qui concerne le temps de préparation, il faut compter environ 15 à 20 minutes pour rassembler les ingrédients et préparer la pâte, et environ 1 heure pour la cuisson au four. Quant au temps de cuisson, il est d'environ 1 heure à 150°C. En incluant le temps de refroidissement, le processus complet prend environ 2 heures.
Régalez vous avec ce flan au citron onctueux et parfumé, une véritable explosion de saveurs en bouche !Nutrition
Calories: 1940kcalCarbohydrates: 268gProtein: 52gFat: 76gSaturated Fat: 41gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 21gTrans Fat: 2gCholesterol: 824mgSodium: 772mgPotassium: 1191mgFiber: 3gSugar: 176gVitamin A: 3037IUVitamin C: 12mgCalcium: 766mgIron: 9mg
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