Recette de Gâteau aux Carottes : Un Délice Moelleux
Découvrez comment préparer un gâteau aux carottes moelleux. Cette recette classique est agrémentée d'un glaçage au fromage à la crème
Ingrédients
Pour le Gâteau :
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre
1 c.à.c de levure
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
1/2 c.à.c de sel
1 c.à.c de cannelle en poudre
1/2 c.à.c de noix de muscade en poudre
1/2 c.à.c de gingembre en poudre
1/2 tasse d'huile végétale
3 gros œufs
1 c.à.c d'extrait de vanille
2 tasses de carottes râpées
1/2 tasse d'ananas écrasé égoutté
1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
1/2 tasse de raisins secs (facultatif)
Pour le Glaçage au Fromage à la Crème :
1 paquet de fromage à la crème ramolli
1/2 tasse de beurre non salé ramoll
4 tasses de sucre glace- 1 c.à.c d'extrait de vanille
Préparation
Pour le Gâteau :
- Préchauffez votre four à 175°C. Beurrez et farinez deux moules à gâteau de 22 cm de diamètre.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la noix de muscade et le gingembre.
- Dans un autre bol, battez l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les carottes râpées, l'ananas écrasé, les noix hachées et les raisins secs si vous le souhaitez.
- Répartissez la pâte dans les deux moules préparés.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Pour le Glaçage au Fromage à la Crème :
- Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre ramollis jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
- Ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à ce que le glaçage soit léger et moelleux.
Pour Assembler :
- Une fois les gâteaux complètement refroidis, étalez une couche de glaçage au fromage à la crème sur le dessus d'un des gâteaux.
- Placez le second gâteau par-dessus et glacez le dessus et les côtés du gâteau entier.
- Décorez avec des noix hachées ou des carottes râpées si vous le souhaitez.
- Coupez et dégustez votre délicieux Gâteau aux Carottes fait maison !
Conseils / Astuces
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